飯豊町 広河原部落

 5月10日、3年ぶりに飯豊町広河原部落へ山菜採りと散歩。

東沢林道のどん詰まりにあった間欠泉の宿は、オーナーが2~3年前に亡くなってから廃業。

そこそこ秘湯ブームで県外からの観光や宿泊客も多かったため、

飯豊町役場でも観光目玉として林道をマメに整備してましたね。

その後は林道も廃道気味となり、間欠泉手前2㎞の場所で土砂流出しているけれど

手つかずのまま。

また広河原川渓流に隣接する東沢林道のアチコチで地盤が緩み、

あと数年で陥没しそうな場所が多い。

そのため山菜採りやマイタケ採りの大穴場になる日も近いかな？人が入りずらいので。

目に眩しいくらいの新緑。

菅沼峠から見る飯豊山。

ウルイ。栽培ものと全く違い、

ヌメリやシャキシャキ感は素晴らしい。

チョッとエグ味あるのもナイス。

山ウド。

新芽は刻んで味噌とあえて、

白いご飯にかけると香り豊か。

茎はキンピラ風に炒めてもナイス。

塩漬けにして、塩抜きした後で煮物にすると、

ブナの原生林に自生する山ウドの食感と香りはクセになります。

自分はグルメでも何でもないし、

味覚バカに近いけどココの山菜サイコー。。。