ウルイ シドケ アイコ

先日採ってきた山菜の通称は、ウルイ、シドケ、アイコ、ヤマウド、アザミ。
これらは地方によって、いろいろな呼び名が有るらしい。

正式な名前は、おおばきぼうし（ウルイ）、みやまいらくさ（アイコ）、
もみじがさ（シドケ）などで、通称の呼び名（　　）は愛嬌が有る。

山菜はどれを食べても、ほろ苦味や、キドさ、しぶみ、
ぬらめきのどれかに当たり、またもちろん無農薬で安全な野菜であり、
さらに漢方薬の素材になるものも数多く、医食同源だそうだ。

こうして書いていると、山菜がそぞろ生えそろう場所を思い出し、
また深山に行きたくなる。